Trendy v balení zmrzliny

Kategorie: Obaly & technologie | | 0

Současní zákazníci jsou velmi náročnými klienty a vybírají si značky zmrzliny, které nabízejí nejenom skvělé chutě, ale mají i vizuálně přitažlivé, ekologické a funkční balení.

Zmrzlina patří k nejpopulárnějším sladkým pochoutkám, zejména v teplém letním období. Toho jsou si výrobci pochopitelně dobře vědomi a výběr zmrzlin je na trhu opravdu široký. Tak, jak je široké portfolio chutě, konzistencí a tvarů, tak je bohatý i výběr a možnosti balení.

Moderní balení zmrzliny už není jen o udržení čerstvosti produktu, ale jde zde o udržitelnost, branding a pohodlí zákazníka. Balení se odvíjí od samotné specifikace mraženého produktu. Zásadní je udržet správnou teplotu napříč celým chladicím řetězcem. Zmrzlinu je třeba balit a převážet v extrémně nízkých teplotách (obvykle mezi −20 až −30 °C), aby se zmrzlina nerozpustila a zachovala si krémovou konzistenci a kvalitu. Celý článek

146 balíčků za vteřinu

Kategorie: Obchod | | 0

Do Evropy minulý rok přišlo 4,6 miliardy individuálních balíčků s oficiálně vykázanou cenou pod 150 euro, což je limit, do kterého balíčky neprochází celním řízením.

Čínská e-commerce tržiště přinášejí disruptivní model, který mění očekávání zákazníků i obchodní strategie konkurence. Přinášejí levné produkty, rychlý růst a zároveň i výzvy v oblasti udržitelnosti a regulace. Jejich dlouhodobý vliv bude záviset nejen na trhu, ale i na legislativních opatřeních ze strany EU.

Přeshraniční tržiště zabírají stále větší prostor na českém online trhu na úkor českých firem. Podle údajů Asociace pro elektronickou komerci (APEK) jejich podíl na českém online trhu vzrostl z 4,4 % v roce 2023 na 10,7 % v roce 2024, tedy více jak dvojnásobně. Obrat v roce 2024 čítal 23,2 mld. Kč, což bylo o 170 % více než v předcházejícím roce. Celý článek

V Německu kraluje silná čtyřka

Kategorie: Obchod | | 0

Německý potravinářský maloobchod v roce 2023, za který jsou kompletní údaje, dosáhl čistého obratu 204,5 mld. eur ve srovnání se 195 mld. v roce 2022. Největší růst zaznamenaly diskonty, jimž připadlo zhruba 46 % trhu.

Zatímco s akciemi mnohých německých výrobců potravin se již řadu let veřejně obchoduje, o maloobchodních společnostech to skoro vůbec neplatí. Jde z valné části o rodinné podniky s výjimkou silných společností Edeka a Rewe, jež jsou organizovány jako družstva.

Maloobchodní prodej potravin v Německu je silně koncentrován. Dominantní část trhu – zhruba tři čtvrtiny mají v rukou čtyři velké společnosti Aldi, Edeka, Rewe a Schwarz-Gruppe (Lidl, Kaufland). Zbývající část si rozdělily menší řetězce, jako jsou Norma či Globus, přítomné i v Česku, ale i desítky menších rodinných společností s regionální či lokální působností. Za pozornost stojí, že na německém vysoce konkurenčním trhu se neuchytil americký Walmart. Maloobchodní scénu v Německu v základních rysech zmapoval časopis Manager Magazin, z něhož čerpá následující text doplněný o další zdroje. Celý článek

Udržitelnost v retailu se neomezuje jen na dekarbonizaci

Kategorie: Obchod | | 0

Udržitelnost se obecně spojuje s uhlíkovou neutralitou a obnovitelnými zdroji. Velkým tématem je nicméně otázka, jak efektivně nakládat s tím, co prodáváme?

Od optimalizace skladových zásob přes udržitelné rozšíření prodejních míst až po minimalizaci nadbytečné nabídky – retail hledá cesty k tomu, aby byl schopen vytvářet rovnováhu mezi dostupností produktů a reálnou poptávkou.

Tlak na efektivní řízení zdrojů je dnes silnější než kdykoli předtím, protože udržitelnost závisí nejen na ekologické odpovědnosti, ale stále více i na ekonomické životaschopnosti. Tento posun potvrzují hlavní témata evropských veletrhů, která reflektují novou realitu retailu. Na Retail Technology Expo 2025 v Londýně a EuroShop Retail Innovation Summit 2025 v Düsseldorfu se nejvíce diskutovalo o minimalizaci nadbytečné produkce, eliminaci plýtvání a inteligentním škálování prodejních sítí. Cílem je, aby retail reagoval nejen na klimatické cíle, ale také na reálnou ekonomickou udržitelnost. Amazon, Tesco, Ikea a H&M představily strategie propojující digitální inovace s ekologickým rozvojem – od AI-driven predikce poptávky přes zelenou městskou logistiku až po sdílené prodejní prostory, které efektivněji využívají komerční plochy. Celý článek

Udržitelnost: příležitost nebo past

Kategorie: Obaly & technologie | | 0

Je prosazování udržitelnosti v logistice pastí nebo příležitostí? Vlastně oboje, protože o výsledku rozhoduje konkrétní přístup.

Na celém světě je každý rok odesláno přes 100 miliard balíků a toto číslo stále roste. Různé studie ukazují, že celosvětová doprava zboží je odpovědná za 5,5 až 11 % celkových nežádoucích emisí.

„Základem všech našich inovací je klientská spokojenost, investice míří především do zvýšení klientského komfortu a vylepšení zákaznické zkušenosti. Často jdou takové inovace ruku v ruce se snižováním naší uhlíkové stopy. To s sebou samozřejmě nese i naše zvýšené náklady, nicméně v dlouhodobém hledisku se tyto náklady vrátí, ať už v úsporách nebo právě v rostoucí klientské spokojenosti. Příkladem takové investice může být rozšiřování naší flotily elektrovozů, ale i budování sítě boxů. Boxy jsou mezi klienty suverénně nejoblíbenějším způsobem doručení zásilek. Drtivá většina našich nově budovaných boxů je vybavena solárním napájením, náklady na jejich provoz jsou tak minimální. A širší síť boxů ve výsledku znamená to, že naši kurýři najedou méně kilometrů, a tudíž více boxů také znamená menší zátěž pro planetu. Vyšší náklady na vybudování sítě boxů se tak vracejí v nižších nákladech na provoz boxů i na rozvoz. A především vedou k nárůstu klientské spokojenosti,“ říká Petr Pěcha, ředitel GLS v České republice. Celý článek

Češi chtějí k nákupu zážitek

Kategorie: Obchod | | 0

O tom, proč je nutné nejen sledovat, ale zároveň vytvářet nové trendy, jsme si povídali s Michalem Valou, marketingovým ředitelem Bistrotéky Valachy.

Bistrotéka Valachy je ojedinělým konceptem, který zahrnuje bistro, kavárnu, obchod s delikatesami, vlastní pekárnu, hotely i kurzy vaření a pečení.

Můžete představit koncept Bistrotéky Valachy, co vše svým zákazníkům nabízíte, jaká je vaše „gastro“ filozofie?

Bistrotéka Valachy je místem nakupování a setkávání gurmánů, hobby kuchařů a nadšenců pro kvalitní gastronomii. Sídlí v unikátním prostoru citlivě zrekonstruovaného Obchodního domu Zlín, který zachovává genius loci Baťovské funkcionalistické architektury. Pod jednou střechou propojujeme několik provozů – bistro restauraci se snídaněmi, poledním menu a á la carte menu. Celý článek

Nejvíce prodejen potravin je v Plzni, nejméně v okresu Rokycany

Kategorie: Obchod | | 0

Plzeňský region je dalším krajem se silnou přítomností prodejen spotřebních družstev a aliančních prodejen.

Exkluzivní přehled obchodní sítě, který pro Retail News připravuje společnost GfK-NIQ, nás v květnovém pokračování čtrnáctidílného seriálu zavede do Plzeňského kraje. V červnovém vydání se podíváme do Karlovarského kraje.

Podle výzkumu společnosti GfK-NIQ bylo k 30.  dubnu 2025 v Plzeňském kraji v provozu celkem 662 řetězených prodejen potravin, ať už se jednalo o nadnárodní řetězce či o prodejny sdružené v lokálních řetězcích či aliancích.

Z tohoto počtu bylo však pouze 16 % prodejen nadnárodních řetězců a zbylé prodejny patřily k některé z lokálních aliancí. Město Plzeň je přirozeným centrem kraje a je to zřejmé i v tom, že je zde rozmístěno výrazně nejvíce prodejen potravin. Nejméně jich je v okresu Rokycany s menším městským centrem, navíc blízko Plzně. Celý článek