Chytří pomocníci retailu

Umí ohlídat, že dochází zboží, rozeznat markované produkty či snížit riziko krádeže. Anebo dokonce automaticky uklidit.

Digitální technologie nepomáhají jen optimalizovat procesy a snižovat náklady na provoz obchodu, ale často řeší i další palčivý problém: nedostatek lidské pracovní síly.

Zejména díky smart technologiím začínají růst autonomní prodejny bez obsluhy v České republice jako houby po dešti. Kromě toho, že eliminují lidskou obsluhu nebo ji zcela nahrazují, pomáhají také mnohé procesy zrychlovat, zpřesňovat a zefektivňovat. Kromě autonomních prodejen proto nacházejí využití i v běžných prodejnách. Celý článek

Nejvíc pyšný jsem na svůj tým, říká ředitel CrossCafe

O nových možnostech a výzvách jsme si povídali s Davidem Štanglerem, ředitelem společností CrossCafe original a CrossCafe Pražírna.

Podnikání v kavárenství může být sázkou do loterie, prosadit se ve světě obrovské a nelítostné konkurence není snadné. Ryze českému řetězci CrossCafe se podařilo úspěšně etablovat na trhu a co víc, ke kavárnám přibyla vlastní pražírna a obchod s vlastními produkty.

Můžete zavzpomínat, kdy vznikla firma CrossCafe? Proč právě řetězec ryze českých kaváren, kdo s touto myšlenkou přišel?

Zavzpomínat určitě mohu, ale bohužel jsem osobně při vzniku společnosti nebyl. CrossCafe vzniklo v roce 2007, funguje tedy již téměř dvacet let. Našeho majitele Honzu Janáka inspirovaly kavárny a kavárenská kultura ve Spojených státech a vzhledem k tomu, že v té době již spolu se svým bratrem provozoval restaurace v Plzni, byl to pak už jen „krůček“ ke CrossCafe. Celý článek

Roste prodej nealkoholického piva

Trend poklesu prodejů piva pokračoval podle údajů Českého svazu pivovarů a sladoven i v roce 2023. Lokální spotřeba piva se loni snížila o 2,4 %.

Tuzemští spotřebitelé jsou konzervativní a dávají přednost tradičním ležákům. Zajímají se více o druhy, původ a kvalitu piva, pokud si jej kupují domů, často se tak děje v rámci akčních nabídek obchodů. Trendem je stále vyšší poptávka po nealkoholickém pivu, pivních mixech a pivu v plechovkách. Celý článek

Zmrzliny: multipacky, privátní značky a vegan verze

Tuzemský trh se zmrzlinami je poměrně konzervativní. Nejoblíbenějšími příchutěmi jsou trvale vanilka a čokoláda, z těch novějších se k nim přidal ještě slaný karamel.

Trendem v sortimentu zmrzlin je vyšší poptávka po multipack baleních, výrobcích privátních značek, s vyšším podílem proteinů a veganských variantách, shodují se výrobci i prodejci.

„Stejně jako v jiných kategoriích, i u zmrzlin je výrazný trend udržitelnosti a „be fit“. Snažíme se tedy tímto směrem posouvat naše produkty, například snižováním obalového materiálu či nabídnout zákazníkům veganské zmrzliny či zmrzliny se zvýšeným obsahem proteinů. Samozřejmostí u všech zmrzlin, které obsahují kakao, je certifikace jeho původu, ve zkratce to znamená, že surovina byla získána z udržitelného zemědělství. Stále většímu zájmu se těší multipacky,“ říká Eliška Froschová Stehlíková, tisková mluvčí společnosti Lidl. Celý článek

Nike-Adidas-Puma: Naděje se upírají k fotbalu a olympiádě

V letošním roce se konají dvě významné sportovně společenské události, s nimiž spojují své obchodní šance také tři největší prodejci oděvů, obuvi a sport a volný čas.

Americká Nike, světová jednička, a dvě německé společnosti, obě sídlící v bavorském Herzogenaurachu – Adidas a mnohem menší Puma. Uvedenému triu se loni příliš nedařilo. Důvodem je vysoká inflace oslabující kupní sílu spotřebitelů, vyšší materiálové a další náklady, včetně logistiky, nepříznivý vývoj směnných kurzů a geopolitické napětí. Celý článek

Stojíme na neudržitelném rozcestí

Logistika je pod rostoucím tlakem, aby přijala opatření udržitelnosti. Podle Pařížské dohody musí společnosti snížit emise uhlíku do roku 2030 o 55 % ve srovnání s úrovněmi z roku 1990, aby splnily klimatické cíle.

Logistický sektor stojí na klíčové křižovatce. S rostoucími tlaky na udržitelnost a radikálními technologickými posuny musí firmy transformovat své podnikání, aby splnily přísné emisní předpisy a rostoucí očekávání zákazníků ohledně ekologických dodávek. Lze to skloubit s neustálým tlakem na minimalizaci nákladů? Celý článek

Fairtradová káva na českém trhu ztrácí

Prodeje fairtradového kakaa a banánů meziročně rostly. Na rozdíl od kávy, která zaznamenala v roce 2023 pokles. Podle březnového průzkumu společnosti Median pro Fairtrade Česko a Slovensko zná známku Fairtrade 67 % českých spotřebitelů, 36 % respondentů uvedlo, že přesně ví, co označení znamená. Spontánní znalost označení průzkum zjistil u 18 % respondentů.

V Česku v loňském roce dál rostly prodeje většiny kategorií fairtradového zboží. Výjimkou je fairtradová káva, jejíž prodeje poprvé meziročně klesly, a to o 9 %. Důvodem poklesu je menší angažovanost při dovozu a prodeji v případě některých velkých hráčů na trhu. Celý článek