Maloobchod v Německu: Podzim přináší kalnou náladu

Kategorie: Obchod | | 0

Zatímco v průmyslu se index firemní důvěry zlepšuje, nálada v německém maloobchodu je velice chmurná.

Německé hospodářství se zvolna zotavuje, měřeno meziročním tempem růstu hrubého domácího produktu. Ten by se měl letos proti loňsku zvýšit o 1,3 – 1,4 %, tedy nejvíce od roku 2022, a to díky výrazným podnětům ze zahraničních trhů i vysokým veřejným investicím do obrany, infrastruktury i ochrany klimatu. Firemní nálada není špatná, ovšem s výjimkou autoprůmyslu.

Střízlivý korporátní optimismus ostře kontrastuje se zhoršující se spotřebitelskou náladou, kterou pomocí svého „barometru“ sleduje také německý Svaz obchodu (HDE). „Vánoční nákupní sezona ztratila lesk již na svém samotném počátku, neboť spotřebitelská nálada se v říjnu výrazně zhoršila,“ konstatuje v poslední zprávě HDE. Domácnosti podle něj pesimisticky posuzují své budoucí příjmové vyhlídky, zneklidňují je množící se zprávy o chystaném propouštění. Jejich rozpočty značně zatěžují ceny energií a pohonných hmot, inflační teplota nepolevuje, ale naopak stoupá. Celý článek

AGRO CS mění marketing hobby segmentu. Letáky už nestačí, rozhodují data

Kategorie: Komerční článek | | 0

Hobby segment byl roky marketingově nenápadný a konzervativní. Zatímco jiné obory investovaly do budování značek, zahradní trh zůstával hlavně u sezonních letáků, retailových akcí a POS materiálů. I proto zahradní divize AGRO CS pod vedením nového marketingového ředitele Jakuba Čecha výrazně proměnila svůj přístup k marketingu.

Ještě před pár lety fungoval marketing v hobby a zahradním segmentu především jako podpora obchodu. Silný důraz se kladl hlavně na distribuci, retailovou podporu a sezonní komunikaci. Dnes se ale zákaznické chování výrazně mění. Lidé už nehledají jen konkrétní produkty, ale především inspiraci, edukaci a obsah, který jim pomůže rychle vyřešit konkrétní problém. Místo univerzálního „hnojiva na zahradu“ dnes hledají například řešení pro zažloutlý trávník, škůdce na rajčatech nebo jak na slimáky bez chemie. Celý článek

Vepřové maso na českých talířích vede

Kategorie: Téma | Štítky: | | 0

Pro spotřebu českých domácností je nejvýznamnějším druhem masa vepřové, které během posledních dvanácti měsíců tvořilo okolo čtyř pětin celkového nakoupeného objemu čerstvého masa.

Spotřeba potravin činila podle ČSÚ v roce 2024 (údaje za rok 2025 teprve budou zveřejněny) 797 kg na jednoho obyvatele. Zvýšila se spotřeba masa v hodnotě na kosti (+3,0 kg), zeleniny (+4,5 kg), brambor (+2,1 kg), rýže (+0,5 kg), těstovin (+0,3 kg) a sýrů (+1,3 kg). Snížila se spotřeba obilovin v hodnotě mouky (-2,7kg), chleba (-0,2 kg), pšeničného pečiva (-1,1 kg), ovoce (-0,9 kg) a cukru (-3,0 kg).

Celková spotřeba masa v České republice činila podle dat Českého statistického úřadu (ČSÚ) v roce 2024 celkem 85,3 kg na osobu (v hodnotě na kosti), což představuje meziroční nárůst o 3 kg! Favoritem na českých talířích je vepřové maso se spotřebou 43,3 kg na osobu a rok, následuje drůbeží (30,9 kg). S velkým odstupem pak je konzumace hovězího masa (9,1 kg). Hodnoty spotřeby dalších druhů masa, například králičí, jsou velmi nízké. Spotřeba rybího masa, resp. ryb, se v posledních letech drží stabilně okolo 5,5 kg na obyvatele a rok. Celý článek

Šumivá vína: Světový trh je silně diferencován

Kategorie: Sortiment | | 0

Vína se ve světě pije stále méně. Trvalý trend k poklesu se začal projevovat v roce 2018 a od té doby se spotřeba snížila o 14 % na loňských 208 mil. hektolitrů (20,8 mld. litrů). Loni nastal meziroční pokles o 2,7 %.

Klesá spotřeba tichých vín s výjimkou jejich nealkoholických variant, o něž je naopak stále větší zájem. Šumivá vína podle prodejních statistik odolávají negativnímu trendu k poklesu mnohem lépe než vína tichá. Hodnota celosvětového prodeje šumivých vín za 12 měsíců do konce loňského června meziročně klesla o 0,6 % na 8,51 mld. eur, objemový ukazatel ale stoupl o 0,4 % na 1,09 mld. litrů (odpovídá asi 2,5 mld. lahví).

Ve prospěch šumivých vín jednoznačně hovoří exportní statistika, kterou předložila španělská analytická firma Del Rey AWM. Podle ní celosvětový vývoz těchto vín od roku 2017 v hodnotovém vyjádření rostl v průměru o 4,8 % ročně a podle objemu o 1,9 %. V obou případech jsou to podstatně lepší čísla než za celkový globální trh s vínem. Ten hodnotově rostl o průměrných 1,5 % ročně, ale objem se o stejné číslo snižoval. Celý článek

K energetické efektivitě pomáhá AI i nové technologie

Kategorie: Vybavení, technika, design | | 0

Mezi energeticky nejnáročnější technologie v prodejně patří chlazení a osvětlení. Nejen jim, ale celé ekonomice provozu pomůžou dobře zvolené technologie a optimalizované procesy.

V době, kdy platby za spotřebované energie neustále rostou a jejich růst se očekává i do budoucna, je třeba zaměřit se na efektivity provozu prodejny tak, aby byl její chod zbytečně neukrajoval z možného výdělku.

Letošní sucho není jen problémem pro zemědělství nebo pro zásobování pitnou vodou, nedostatek srážek a klesající hladiny evropských řek zasahují také energetiku. Pokud se problémy objeví současně ve více zemích, mohou zvýšit tlak na velkoobchodní ceny elektřiny. „Evropská energetika je propojená mnohem víc, než si uvědomujeme. Když kvůli suchu vyrábějí méně vodní elektrárny a zároveň musí omezovat výkon některé jaderné zdroje, chybějící elektřinu je nutné zajistit jinde. Častěji se pak mohou zapojovat dražší plynové elektrárny nebo roste potřeba dovozu,“ vysvětluje Lukáš Kaňok, vedoucí sekce Energo společnosti Kalkulátor.cz. Celý článek

Inovace potravin reflektují požadavky trhu

Kategorie: Obchod | | 0

S nástupem nových generací spotřebitelů se požadavky trhu potravin kladené na úspěšné inovace radikálně mění.

Nové vzorce spotřebitelského chování, moderní trendy ve výživě, fragmentace poptávky, vynalézavé uplatnění technologií k získání prémiové funkce výrobku nebo nové cesty na trh a inkubátory inovací, to vše se zapojuje do inovačního úsilí s cílem uvádět na trh smysluplné, průkopnické a udržitelné nové výrobky.

Potravinářské inovace na trhu USA jsou vcelku dobrou ilustrací celosvětových trendů, které ji vytvářejí a podpírají. V letošním roce jsou mezi úspěšnými americkými inovacemi výrazně zastoupeny tři velké inovační platformy: výrobky působící na zdravou funkci trávení a střev, výrazně odlišná forma nebo struktura výrobku a nová generace potravin známých světových kulinářských kultur. Celý článek

Když nákupní košík potká jídelní lístek

Kategorie: Obchod | | 0

Časy, kdy vrcholem kulinářského zážitku v supermarketu byla houska se sekanou nebo pult s baleným vlašským salátem, jsou nenávratně pryč.

Retail gastronomie představuje propojení nákupního prostoru s kvalitním stravováním, které obchodníkům přináší příležitosti. Pomáhá řešit úbytek zákazníků v kamenných prodejnách, prodlužuje dobu strávenou na prodejní ploše a zvyšuje průměrnou hodnotu nákupního košíku. Zákazníci stále častěji očekávají, že na jednom místě vyřídí nákup a zároveň se dobře nají, případně si odnesou plnohodnotné teplé jídlo domů. Gastro zóny se tak stávají strategickým nástrojem pro odlišení se od konkurence i od on-line prodeje. Celý článek