Vegan a veggie: Nové trendy mění pravidla hry

Kategorie: Téma | | 0

Rostoucí poptávka po rostlinné stravě je rovněž spojena s větším povědomím o zdravotních přínosech, jako je nižší riziko srdečních onemocnění, obezity nebo cukrovky.

Rostlinné výrobky si stále častěji kupují nejen lidé, vyznávající vegetariánství nebo veganský styl stravování, ale i ti, kteří nemají žádná dietní omezení a chtějí z nejrůznějších důvodů odlehčit nebo zpestřit svůj jídelníček.

Data z loňského průzkumu Euromonitor International ukázaly, že tuzemský trh s rostlinnými produkty významně roste, a to ve všech kategoriích. Největší tržní hodnoty dosáhla kategorie alternativ masa a ryb, u níž maloobchodní tržby meziročně vzrostly o 13 % na 2,1 mld. Kč. Podle odhadů vzrostou tržby do roku 2029 až na 3,91 mld. Kč. Na vzestupu jsou i rostlinné alternativy sýrů (39,9 %) a jogurtů (21,5 %). Zásadní roli v tom sehrává zejména změna stravovacích návyků, kterou podle průzkumu FMCG Gurus (z konce rok. 2024) zaznamenalo v posledních letech 53,5 % Čechů, kteří se nejčastěji rozhodli omezit konzumaci masa a dalších živočišných produktů nebo také průmyslově zpracovaných potravin. Mnozí se přiklánějí k vegetariánské či veganské stravě, a právě tento trend významně podporuje poptávku po rostlinných alternativách výrobků. Celý článek

Úspěch na trhu ovlivní chatbot i vyhledávače

Kategorie: Obchod | | 0

Chatbot, digitální nákupní asistent doplňuje lidské poradenství, ale nenahrazuje ho. Alespoň prozatím.

Zpráva KPMG Consumer Snapshot zaměřuje na aktuální vývoj, trendy a faktory ovlivňující maloobchodní trh a trh se spotřebním zbožím. Pro studii provedl EHI Retail Institute reprezentativní online průzkum na téma „Digitální poradenství v maloobchodě založené na dialogu: Kolik dialogu nákup potřebuje?“ a tato data pro KPMG analyzoval.

Digitální nákupní poradenství v online maloobchodě zaznamenalo v posledních letech výrazný růst. Moderní systémy pro řeč a text s využitím umělé inteligence nyní umožňují dialog, který daleko přesahuje tradiční vyhledávací a filtrovací funkce. Díky tomu se digitální nákupní podpora s chatboty blíží osobní konzultaci. Aktuální zpráva KPMG Consumer Snapshot 01/2026, vypracovaná ve spolupráci s EHI Retail Institute, ukazuje, že digitální konzultace mohou pomoci snížit nejistotu při rozhodování a snížit počet opuštění nákupního košíku. Konzultace podporované umělou inteligencí zásadně odmítá jen velmi málo lidí, především starší generace. Úspěšné formáty konzultací jsou ty, jejichž využití je dobrovolné, jasně vysvětlují logiku srovnání a budují důvěru. Celý článek

České potraviny potřebují méně marketingových hesel a více realistické politiky

Kategorie: Komerční článek | | 0

Debata o českých potravinách se v posledních letech často zjednodušila na líbivá hesla o soběstačnosti, národních značkách a povinném patriotismu při nakupování bez ohledu na kvalitu. Jenže realita obchodu i potravinářství je výrazně složitější.

Pokud má Česko skutečně posílit výrobu a prodej českých potravin, nebude to výsledkem politických sloganů ani přibývajících log na obalech. Rozhodující podle Svazu obchodu a cestovního ruchu (SOCR ČR) bude, zda stát konečně začne řešit skutečné bariéry domácí produkce. Celý článek

Udeřila třetí vlna reklamy

Kategorie: Obchod | | 0

V digitálním marketingu se mluví o „třetí vlně“ reklamy. Po první vlně ovládané vyhledávači a druhé vlně definované sociálními sítěmi přichází éra retail media.

Retail média představuje rychle rostoucí oblast digitálního marketingu, která spočívá v umisťování reklam přímo na platformách maloobchodníků.

Tento segment, který v roce 2025 globálně překročil hranici 170 miliard dolarů a zásadně mění pravidla hry v online komunikaci i v kamenném obchodě. Zatímco ve Spojených státech již retail média ukusují čtvrtinu digitálních investic, Česká republika se aktuálně nachází v bodě zlomu – v momentě, kdy prvotní nadšení střídá potřeba profesionalizace, standardizace a pokročilé práce s daty.

Retail média představují reklamní prostor přímo na platformách maloobchodníků, jako jsou e-shopy, mobilní aplikace nebo digitální nosiče v prodejnách. Jejich síla tkví v tom, že oslovují zákazníka v nejkritičtějším momentu: na konci nákupního rozhodovacího procesu u takzvaného digitálního regálu. Celý článek

Brána na trhy budoucnosti

Kategorie: Obchod | | 0

Singapur díky své strategické poloze a otevřenosti volnému obchodu vždy byl a je klíčovým bodem pro vstup na trhy jihovýchodní Asie, místem, kde se střetává nabídka a poptávka celého regionu.

Dynamicky se rozvíjející oblast jihovýchodní Asie je mnohými považována za trh budoucnosti a potravinářský veletrh Food & Hospitality (F & H Singapore) je jednou z podnikatelských vstupních bran do celé oblasti.

Letošního ročníku veletrhu F & H Singapore se ve dnech 21. až 24. dubna zúčastnilo 1 750 vystavovatelů ze 115 zemí, kteří své výrobky prezentovali v 10 výstavních halách areálu Singapore EXPO. Podle organizátorů veletrh za čtyři dny navštívilo více než 80 tisíc lidí a znovu se tak potvrdilo, jak mimořádnou příležitost k navazování kontaktů, získávání dodavatelů a zákazníků i profesionálních informací z oboru tato akce pro celý region nabízí. Celý článek

Rostlinné alternativy jsou součástí veggie trendu

Kategorie: Téma | | 0

Alternativu k masu či mléčným výrobkům si koupí alespoň jednou ročně už 43 % českých a 55 % slovenských domácností.

S rostoucím věkem se mění i motivace ke konzumaci rostlinných produktů. Zatímco mladší generace je volí především kvůli zdravému životnímu stylu a péči o sebe, starší spotřebitelé k nim přistupují spíše v reakci na zhoršující se zdravotní stav.

Rostlinné alternativy – produkty nahrazující živočišné bílkoviny – jsou nedílnou součástí tzv. veggie trendu, jenž je dnes vnímán jako jedna z důležitých cest k udržitelnějšímu a zdravějšímu stravování budoucnosti. Přestože se o rostlinné stravě nyní intenzivně mluví, samotné alternativy nejsou pro spotřebitele žádnou novinkou. Některé produkty, například rostlinné tuky nebo tofu, se na českém a slovenském trhu prodávají již desítky let a své místo v nákupních košících si našly napříč různými stravovacími styly. Celý článek

Kečupy: červená barva produktu se promítá do designu obalu

Kategorie: Obaly & technologie | | 0

Kečup patří mezi nejrozšířenější dochucovadla na světě a jeho spotřeba je úzce spojena nejen s chutí a kvalitou produktu, ale také s vizuální prezentací.

Obal a design hrají v potravinářském průmyslu zásadní roli, protože ovlivňují rozhodování spotřebitelů, logistiku, skladování i udržitelnost. Jen některé z produktů však promítají vlastní barvu do designu obalu tak výrazně jako právě kečup.

Typické červené barvy využívají designéři při tvorbě grafiky buď přímo na obalech kečupů nebo na jejich etiketách. Právě využití této barvy, která podněcuje chuť, se ukázalo být velmi úspěšnou záležitostí. Z hlediska marketingu je to hlavně obal, který v první fázi rozhoduje o úspěšnosti prodeje produktu. Obal je schopen zákazníka nadchnout či od koupi odradit, a tak designéři mají v dnešní široké nabídce produktů těžkou práci, jak produkt nejen začlenit do rodiny ostatních konkurenčních položek, tak především jak ho individualizovat natolik, aby podnítil u zákazníka potřebu si ho koupit.

Z hlediska grafického designu je u většiny obalů na kečup, využíván minimalismus jednodušších pérových kreseb. Více než kresba ovšem zde komunikuje právě barva. Barvy totiž nejenom ovlivňují naše nálady a emoce, ale dokáží i podnítit či naopak potlačit chuť k jídlu. Zde jsou návrháři obalů pro kečupy ve velké výhodě, stačí využít barvu produktu. Červená barva patří mezi citově nejintenzivnější barvy. Její využití v grafice u potravinových obalů zvyšuje rychlost dechu a krevní tlak, a zároveň stimuluje chuť k jídlu. Celý článek