BrauBeviale, jeden z nejvýznamnějších evropských veletrhů pro nápojový průmysl, se bude konat ve dnech 10.-12. listopadu v Norimberku. Veletrh se zaměřuje na celý proces výroby nápojů – od surovin a technologií přes plnění a balení až po logistiku a marketing. Veletrh nabízí prostor pro prezentaci novinek, odborné přednášky i networking a je určen výrobcům piva, vína, nealkoholických nápojů i destilátů.

Na veletrh bylo již v červnu registrováno přes 520 vystavovatelů z přibližně 70 zemí světa. Součástí opět bude bohatý doprovodný program zahrnující odborné přednášky, diskusní fóra a interaktivní workshopy v menších skupinách. Chybět nebude ani oblíbený Discovery Bar – prostor určený k degustaci inovativních nápojů a současně platforma pro setkávání, výměnu zkušeností a podnětné diskuse.

Celý program veletrhu BrauBeviale 2026, který se bude konat od 10. do 12. listopadu 2026 v Norimberku, bude zaměřen na výzvy evropského nápojového průmyslu. Témata doprovodného programu zahrnují mimo jiné nové spotřebitelské návyky, nealkoholické koncepty, flexibilní výrobní požadavky i otázku, jak mohou výrobci ekonomicky uspokojit různé příležitosti ke konzumaci. Na hlavním pódiu v hale 9 bude mimo jiné hovořit odborník na nápoje Charles Nouwen z platformy Peer to Beer o roli piva mezi tradicí, komunitou a novými spotřebitelskými návyky. Podrobné informace o veletrhu naleznete na webových stránkách https://www.braubeviale.com/en-US/home/. Veletrh je zařazený mezi podporované akce v projektu NOVUMM 2 spolufinancovaného z OP TAK – program Marketing. Malé a střední podniky tak mohou čerpat podporu na svou prezentaci.

Změny spotřebitelského chování a jejich dopad na nápojový průmysl

Trhy s nápoji se v současné době vyvíjejí dvěma směry zároveň: v souladu s přáním spotřebitelů po sebeoptimalizaci rostou na jedné straně energetické nápoje, funkční nápoje a nealkoholické koncepty. Na druhé straně zůstává vysoká potřeba pospolitosti, atmosféry a společných zážitků – zejména v ekonomicky a společensky napjatých dobách.

Trhy v České republice, na Slovensku a v Rakousku odrážejí vývoj, který lze v současné době pozorovat v mnoha částech Evropy. Zatímco klasické segmenty nápojů, jako je pivo, nadále hrají důležitou roli, nealkoholické nápoje v mnoha kategoriích nabývají na významu. Zvláště poptávané jsou energetické nápoje, RTD koncepty a nealkoholické pivo, které – podle údajů portálu Statista Market Insights – vykazují na všech třech sledovaných trzích další potenciál růstu, zatímco hodnoty alkoholických nápojů, jak se zdá klesají.

Tyto trhy se však liší ve svých prioritách. V České republice zaujmou zejména vysoké hodnoty spotřeby alkoholických nápojů a nealkoholického piva. Slovensko zaznamenává nadprůměrné hodnoty v segmentu energetických nápojů, zatímco Rakousko leží nad evropským průměrem především u RTD kávových a čajových nápojů.

Česká republika patří k trhům s nejvyšší spotřebou v Evropě. Portál Statista Market Insights odhadoval, že v roce 2025 dosáhla spotřeba alkoholických nápojů na obyvatele přibližně 155 litrů, což je výrazně nad evropským průměrem 73 litrů. U nealkoholických nápojů dosáhne trh objemu 156 litrů na obyvatele, což je těsně pod evropskou referenční hodnotou 179 litrů. Nadprůměrný vývoj vykazuje několik segmentů nealkoholických nápojů. Spotřeba energetických nápojů převyšuje s 9 litry na osobu evropský průměr, který činí 6,4 litru. Také RTD kávové a čajové nápoje dosahují s 1,5 litrem na osobu vyšší hodnotu než v evropském srovnání. U minerální vody se do roku 2030 očekává růst kolem 5 %.

Slovensko patří k trhům s obzvláště vysokou spotřebou nealkoholických nápojů. Pro rok 2025 se očekávala spotřeba 186 litrů na osobu, což je hodnota převyšující evropský průměr. Spotřeba alkoholických nápojů se naopak se 78 litry na osobu pohybuje jen mírně nad evropským průměrem.

Zvláště dynamicky se vyvíjí kategorie energetických nápojů. Spotřeba 12 litrů na osobu je nad evropským průměrem a zároveň výrazně převyšuje hodnoty sousedních zemí, tedy Česka a Rakouska. RTD kávové a čajové nápoje se s 1,22 litry na osobu pohybují téměř na evropské úrovni 1,28 litru. Kromě toho si na trhu s nápoji udržuje významnou pozici minerální voda: objem na osobu činí 68,9 litru. Do roku 2030 se předpovídá růst přibližně 7 %.

Pro Rakousko se v roce 2025 předpovídala spotřeba alkoholických nápojů ve výši 110 litrů na osobu. Tato hodnota je sice nižší než českých 155 litrů, ale přesto převyšuje evropský průměr 73 litrů. Spotřeba nealkoholických nápojů zároveň dosahuje 154 litrů na osobu, a zůstává tak jen těsně pod evropským průměrem. Nápadná je silná pozice RTD kávových a čajových nápojů. S hodnotou 2,1 litry na osobu se Rakousko pohybuje nad celoevropským průměrem a vykazuje nejvyšší hodnotu i v rámci tří sledovaných trhů. Spotřeba energetických nápojů dosahuje 9 litrů na osobu. Prognózy portálu Statista Market Insights navíc naznačují další růst v této kategorii nápojů.

Pivo jako „společenské mazivo“

Na významu nabývá i nealkoholická nabídka v segmentu piva. Spotřeba nealkoholického piva na osobu dosáhla v roce 2025 v České republice 11,6 litrů, v Rakousku 3,5 litrů a na Slovensku 2 litry. V celé Evropě činila tato hodnota 2,7 litrů na osobu. Zároveň si alkoholické nápoje na všech třech trzích udržují silnou pozici. Rostoucí čísla spotřeby nealkoholických piv však ukazují, že spotřebitelé stále častěji střídají různé příležitosti ke konzumaci a různé kategorie nápojů. Analýzy institutu rheingold ukazují, že se za tímto jevem skrývá více než jen krátkodobý trend životního stylu. V čím dál nejistějším a těžko kontrolovatelném světě se mnoho lidí více soustředí na to, co mohou sami ovlivnit: zdraví, výkonnost, flexibilitu a osobní stabilitu. Institut popisuje tento vývoj jako snahu mít v komplexní realitě co nejstabilnější a nejakceschopnější pozici. To je požadavek, který mění i nápojový průmysl.

Roste potřeba pospolitosti a pocitu jistoty. Právě proto zůstávají segmenty nápojů, jako je pivo, relevantní. Pivo představuje něco důvěrně známého. Řemeslo, původ a tradici.

„V současné době jsme svědky velmi zajímavého vývoje trhu,“ říká Markus Kosak, výkonný ředitel společnosti YONTEX GmbH & Co. KG. „Spotřebitelé totiž chtějí zůstat výkonní, ale zároveň si chtějí užívat společné chvíle. Pro naše stávající tradiční segmenty nápojů, jako je pivo, to znamená, že mohou i nadále upevňovat svou pozici na trhu. Zároveň touha po sebeoptimalizaci otevírá výrobcům nápojů nové příležitosti. Naši vystavovatelé to pochopili a představí řešení pro všechny požadavky tohoto odvětví v Evropě.“