Díky novým technologiím je možné nejen zefektivnit provoz, ale také zachovat prodejny v místech, kde by se jinak ekonomicky nevyplatily.
Již 9. ročník semináře Vybavení prodejny, letos s podtitulem Win-win efekt pro obchodníka i zákazníka, který pod odbornou garancí Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR uspořádal počátkem listopadu časopis Retail News a vydavatelství Press21, ukázal praktická řešení, jak prodávat efektivně, a ještě přinést zákazníkovi lepší zážitek.
Z dat výzkumu Shopper Review 2025 vyplývá, že nakupující dnes navštěvují více prodejen než kdy dříve, aktivně porovnávají nabídky a snadno přecházejí tam, kde dostanou lepší zážitek. V prostředí expanze menších formátů a růstu e-commerce se proto stává zásadní nikoli objem sortimentu, ale kvalita prostředí, které obchod nabízí.
Zákazník se chce cítit komfortně
Výzkum ukazuje, že jednotlivé generace vnímají prodejní prostor velmi odlišně. Mladší zákazníci (do 25 let) si nákup užívají – reagují na moderní design, inovace a jasnou orientaci v prostoru. Nakupují často, víc podle okamžité potřeby než plánovaně a převažují u nich menší koše. Výrazně víc kupují „občerstvení na cestu“, „svačinu na teď“, „jídlo místo návštěvy restaurace“ i to „co právě došlo“. Chodí do moderně designovaných prodejen s inovativními a zdravými výrobky a odrazují je prodejny, které mají „jen základ“ nebo jsou nepřehledné a nevzhledné. Starší nakupující (nad 65 let) naopak očekávají rutinní, přehledný a rychlý nákup bez zbytečných bariér. Nakupují podle letáku a jejich nákup je očekávatelný a plánovaný. Chodí do tradičně koncipovaných řetězců s diskontní politikou a klíčové pro ně je, aby prodejna naplnila základní potřeby v sortimentu a umožnila pragmatickou volbu v poměru kvalita/cena. Obě skupiny se však shodují v jednom: nechtějí ztrácet čas a chtějí se v prodejně cítit komfortně.
Z výše uvedeného vyplývá, že význam kvalitního interiéru roste. Přehledné regálové bloky, tematické sortimentní světy či inspirativní prezentace výrobků pomáhají zákazníkům rychle se rozhodovat a zvyšují hodnotu nákupního koše. Stejně důležitá je dostupnost prodejny, a to fyzická i časová. Nakupující oceňují prodejny, které mají takzvaně po cestě, jsou otevřené dlouho do večera nebo s doplňkovými on-line touchpointy, například aplikacemi, které propojují digitální a fyzický nákup. Současné trendy ukazují, že ideální prodejna kombinuje dostupnost, výrazné promo akce a inspirativní sortiment. Elektronické cenovky, flexibilní cenotvorbu či aplikace s personalizovanými nabídkami posilují loajalitu a činí nákup plynulejším.
Nabídněte silnější zážitek
Do roku 2035 se očekává další posun: hyperpersonalizace, multisenzorické prostředí, AI asistenti a možnost přenést část fyzické zkušenosti do on-line prostředí. Kamenná prodejna bude muset poskytovat silnější zážitek, jinak ztratí krok s e-commerce. K tomu je třeba připomenout, že podíl e-commerce neustále roste a platí pro ni podobné hodnoty, tedy úspora času a námahy a také kontrola nad nákupem. Na tomto prodejním kanálu spotřebitelé nejvíce oceňují fakt, že nikam nemusí chodit nebo běhat po obchodě a dále možnost nakoupit v jakoukoli denní či noční dobu. Nezanedbatelný podíl je i těch, kteří uvádějí, že díky internetovým obchodům nenakupují zbytečnosti jen proto, že jdou kolem nich, jako je tomu u kamenných prodejen.
Z dat popisujících chování spotřebitelů a predikce vývoje českého maloobchodu vyplývá několik doporučení: Investujte do interiéru, protože přehlednost, estetika a moderní design zvyšují atraktivitu pro mladé a usnadňují orientaci starším. Zlepšujte dostupnost – dlouhá otevírací doba, vhodná lokalita a snadný přístup jsou dnes hlavním konkurenčním faktorem. Propojujte on-line a off-line, protože aplikace, digitální navigace a personalizované promo akce podporují opakované nákupy. A protože moderní zákazník hledá nové produkty, trendy a jasně strukturované kategorie, je důležité pracovat také se sortimentem. „V době, kdy zákazníci snadno přecházejí ke konkurenci, rozhoduje nejen cena, ale především prostor, ve kterém nakupují, a jak snadno se do něj dostanou,“ podotýká Zdeněk Skála, jednatel výzkumné a analytické agentury Skála a Šulc.
Technologie pomáhají udržet obslužnost
Efektivní fungování maloobchodu mimo velká města dnes stojí především na kombinaci moderních technologií, úspor personálních nákladů a silné vazbě na lokální komunitu. Zásadní výzvou venkovských regionů je úbytek obyvatel, ztráta služeb a omezená dostupnost základní infrastruktury. Prodejna často zůstává posledním místem, které drží život v obci — a právě technologie umožňují, aby tato role nezanikla. Hlavní roli v této oblasti hrají především automatizované prodejny24/7, AI predikce a ostraha využívající umělou inteligenci či automatické řízení objednávek.
Nejdůležitějším trendem jsou automatizované prodejny s provozem 24/7, které spojují tradiční kamenný obchod s digitální samoobsluhou. Díky chytrým kamerovým systémům, přístupu přes aplikaci a snížené potřebě personálu dokážou fungovat i v obcích o několika stovkách obyvatel. Jak uvádí Lukáš Němčík, Vice-Chairman of the Board of Directors Skupiny COOP, prodejny tohoto typu dosahují stabilních tržeb a běžně rostou o 10–15 %. Automatizace přitom ale podle něj neznamená konec pracovních míst — naopak zachovává zaměstnanost v regionech a doplňuje ji o nové kompetence spojené s dohledem a logistikou. Umělá inteligence zvyšuje bezpečnost, zefektivňuje pulty centrální ochrany a umožňuje nepřetržitý dohled nad provozem. Klíčová je nicméně také spolupráce obchodníků s obcemi, která snižuje provozní náklady a umožňuje sdílet prostory, infrastrukturu či logistiku. Příklady z Neratova nebo Plavu ukazují, že i velmi malé obce mohou udržet plnohodnotnou prodejnu, pokud propojí místní iniciativy, družstevní model a moderní technologie.
Chytrá řešení pro pohodlný nákup
Současný retail prochází zásadní proměnou – zákazníci již nehledají jen produkt, ale rychlý, hladký a pohodlný nákup, který se maximálně přizpůsobí jejich životnímu stylu. V době nedostatku pracovních sil a rostoucích nároků na efektivitu se klíčovým spojovacím článkem stávají technologie. Moderní chytrá řešení umožňují obchodníkům provozovat prodejny s nižšími náklady, vyšší přesností a zároveň nabídnout zákazníkům zážitek, který eliminuje třecí plochy nákupního procesu. „Samoobslužné systémy, self-scanning a inteligentní váhové technologie dokážou zpracovat transakce několikanásobně rychleji než tradiční pokladny,“ konstatuje Martin Dvořák, jednatel společnosti Bizerba Czech & Slovakia. Zákazník tak tráví méně času čekáním a více času výběrem. Výrazný je také růst 24/7 konceptů, kdy chytré zabezpečení a automatizované procesy umožňují mít prodejnu otevřenou kdykoli, a to bez ohledu na personální kapacity. Pro obchodníky jde o cestu k vyšší provozní efektivitě, pro zákazníky o maximální pohodlí.
Retail budoucnosti postupně opouští roli místa transakce a stává se prostorem zážitku a plynulého pohybu. Technologie zde fungují jako neviditelný servis, který urychluje všechny kroky – od vstupu po placení. Klíčovým trendem je také propojení fyzické a digitální cesty zákazníka: mobilní aplikace, personalizované nabídky a chytré váhy či pokladny, které rozumí produktům i preferencím nakupujících. Cílem moderního retailu už není jen obsloužit, ale zbavit zákazníka starostí. „Budoucnost patří obchodům, kde technologie pracují tiše na pozadí a celý nákup probíhá intuitivně, rychle a s komfortem, který posiluje loajalitu i celkový dojem z nákupní zkušenosti,“ popisuje Martin Dvořák.
Nižší CO2 i lepší klima
Na udržitelnou výstavbu a provoz maloobchodních jednotek, v níž klíčovou roli hrají dřevostavby z CLT panelů a integrované energetické technologie Viessmann, se zaměřuje společnost Penny. CLT konstrukce, které využívají dřevěné panely, umožňují rychlejší realizaci, konkrétně zkrácení výstavby o 3–4 týdny, a přinášejí výrazné environmentální benefity. Díky schopnosti vázat CO₂ během růstu dřeva vykazují tyto budovy podstatně nižší uhlíkovou stopu – oproti betonové konstrukci může rozdíl činit až stovky tun CO₂. Přidanou hodnotou je i stabilnější vnitřní klima. Například u prodejny ve Skutči postačuje při venkovních teplotách nad +5 °C využití odpadního tepla z chlazení, a to bez dodatečného vytápění.
Moderní koncept One Penny kombinuje prvky BIM (Building Information Modeling – metoda digitálního navrhování a správy staveb, kdy se vytvářejí modely 3D modely budov, které obsahují nejen geometrické informace, ale i technické parametry, materiálové vlastnosti, energetické údaje a provozní data, díky čemuž se stavby dají lépe plánovat, kontrolovat a následně i provozovat), fotovoltaiku, bateriová úložiště, BMS (Building Management System – systém řízení budovy), recyklační technologie a energeticky efektivní chladicí nábytek. Klíčovou roli u nových prodejen Penny hraje systém ESyCool Viessmann, který nahrazuje běžnou praxi dvou oddělených technologických okruhů (chlazení potravin a vytápění/klimatizace). ESyCool integruje všechny tyto funkce do jednoho zařízení, pracuje bez freonů a využívá synergie mezi chlazením a vytápěním. Odpadní teplo z chladicích procesů je efektivně rekuperováno, čímž lze dosáhnout úspory energie až 30 % oproti standardním řešením. Tato koncepce umožňuje řetězci dosahovat vyšší provozní efektivity, snižovat náklady i environmentální dopady a vytvářet udržitelný model výstavby a provozu maloobchodních prodejen.
2D kód zvládne víc
Klíčovým prvkem moderní digitalizace a řízení dodavatelského řetězce se stávají také 2D kódy. Rostoucí požadavky spotřebitelů na informace o původu, složení a udržitelnosti produktů, tlak regulací i expanze e-commerce vytvářejí potřebu bohatších dat, než umožňují tradiční čárové kódy. 2D kódy dokážou v jednom symbolu nést nejen GTIN, ale i šarži, datum minimální trvanlivosti, logistická data či odkaz na digitální produktový pas. „Tím zásadně posilují dosledovatelnost, bezpečnost a transparentnost napříč celým řetězcem,“ podotýká Jakub Cihlář, manažer GS1 BarCodes, GS1 Czech Republic.
Pro obchodníky znamenají 2D kódy rychlejší průchod pokladnou, možnost dynamické cenotvorby a snížení chyb způsobených manuálním přepisem dat. Zároveň ale umožňují i efektivnější řízení zásob, cílené snižování potravinových ztrát a podporu FIFO. Výrobci a distributoři díky nim získávají jednotný standard sdílený většinou partnerů, a tedy i snazší naplňování legislativních požadavků, včetně připravovaných digitálních pasů produktů. Z dlouhodobého hlediska představují 3D/2D kódy (např. GS1 Digital Link) zásadní příležitost – umožní přímé propojení fyzického zboží s digitálním prostředím, personalizaci komunikace se zákazníkem, automatizované bezpečnostní kontroly i zapojení výrobků do cirkulární ekonomiky prostřednictvím detailní evidence životního cyklu. Maloobchod tak získává nástroj, který může proměnit způsob práce s daty, zvýšit efektivitu a zároveň posílit důvěru zákazníků díky plné transparentnosti.
Pomoc nabízejí POS
Nástrojem, který z návštěvníka dělá skutečného nakupujícího prostřednictvím cílené komunikace, zvýšené viditelnosti značek a stimulace impulzivních nákupů, představuje shopper marketing. Jak podotýká Dana Běloušková, Managing Director POS Media Czech Republic, výzkumy ukazují, že zákazníci jsou reklamou v prodejně ovlivněni více než tradičními kanály, protože televizní a on-line reklama je často vnímána jako zahlcující, zatímco POS nosiče poskytují okamžitě využitelné informace a zvyšují orientaci v nabídce. Společnost POS Media pracuje s více než 70 typy nosičů, od shelf stopperů přes totemy až po shop-in-shop instalace, které umožňují vysokou míru kreativity i přesné cílení napříč různými formáty prodejen. Díky POS prostředkům získají zákazníci inspiraci, lepší orientaci v kategoriích, umožňují edukaci či představení novinek, ale i vyvolání pozitivních emocí – zásadních pro budování vztahu ke značce. V praxi se tak zlepšuje celkový zákaznický zážitek, zjednodušuje rozhodování a podporuje loajalita.
Co ukázal panel?
Z panelové diskuse, která byla součástí semináře, vyplynulo, že současný maloobchod potvrzuje zásadní roli designu, digitalizace a bezpečnosti při tvorbě efektivního provozu a pozitivního zákaznického zážitku. Adam Klofáč, spolumajitel společnosti Moris Design zdůrazňuje nutnost vytvářet prodejny, které spojují orientaci, emoce a funkční layout. Doporučuje investovat do vizuální identity, konzistentního designu a do řešení, která v zákaznících vyvolávají emoce a činí nákup příjemným a intuitivním.
Technologií, kterou doporučuje Tomáš Dřevojan, Product & Project Manager ve společnosti NOV, jsou elektronické cenovky. Ty garantují cenovou přesnost, zobrazují doplňkové informace a díky NFC či LED lokalizaci zajišťují interaktivitu.
Ondřej Veselý, vedoucí Globus Fresh a malých formátů doporučuje soustředit se na přátelskou atmosféru a sousedské pojetí prodejen a integraci moderních technologií, jako jsou ESL, samoobslužné pokladny či Scan’n’Go.
A podle Lukáše Pracného, Business Development Managera, Securitas ČR můžou být i plně či částečně automatizované prodejny 24/7 bezpečné a zákaznicky přívětivé, pokud jsou podpořeny správnými technologiemi, mezi které patří videoanalytika, vzdálená asistence přes komunikátory a dohled z dispečinku.
Všichni diskutující se shodli, že úspěch mají ti obchodníci, kteří dokážou spojit vizuální identitu, přesné informace, rychlou orientaci, bezpečnost a přátelskou atmosféru v jednotný nákupní zážitek.
Automatizace a právní aspekty
Nové technologie představují pro maloobchod nedocenitelného pomocníka, nicméně při jejich zavádění musí obchodníci zohlednit i důležité právní požadavky. „V oblasti ochrany spotřebitele je nutné zajistit plnou informovanost zákazníka a dodržení práv z vadného plnění i při automatizovaných transakcích,“ upozorňuje na jednu z povinností Jaroslav Tajbr, Partner advokátní kanceláře Eversheds Sutherland. „Samoobslužné pokladny představují specifika v uzavírání smlouvy a obchodník musí transparentně vymezit proces nákupu, odpovědnost a možnosti reklamace,“ dodává Karolína Karalová, koncipientka ve stejné společnosti. Rizikem je zejména nesprávné vyhodnocení ze strany AI či chybné skenování.
V oblasti ochrany osobních údajů je zásadní dodržování GDPR, zejména minimalizace rozsahu sbíraných dat, určení účelu zpracování a plnění povinností správce. Samoobslužné systémy často pracují s kamerovými záznamy, biometrikou či daty o nákupu, což vyžaduje odpovídající technická a organizační opatření. Dále je nutné upozornit také na prodej regulovaného zboží osobám mladším 18 let, kdy je zapotřebí zajistit spolehlivé ověřování věku. Jaroslav Tajbr proto doporučuje důsledné testování AI, nastavení dohledových mechanismů, pravidelnou aktualizaci interních procesů a opatrnost při využívání biometrických technologií s ohledem na očekávané zpřísnění regulace. V neposlední řadě je také nutné respektování limitů automatizace a zohlednění zákaznické zkušenosti, která zásadně ovlivňuje vnímání i jinak právně správného řešení.
Napsat komentář