Světový trh s masem jde po covidu nahoru

Dlouhodobě vzestupný trend v produkci a spotřebě masa přerušil nástup pandemie a také epidemie prasečího moru, která zdecimovala stavy zvířat zejména v Číně, největším producentovi vepřového masa.

Celosvětová výroba tří hlavních druhů masa (vepřového, hovězího s telecím a kuřecího) klesala v období 2019 – 2020, přičemž předloni byla skoro o 10 mil. tun nižší než v roce 2018. Ale loni meziročně stoupla o 5,3 % na více než 266 mil. tun. Letos by měl rostoucí trend pokračovat. Celý článek

Spotřeba piva se v Evropě vrátila o desítky let zpět

Souhrnný výstav piva v 31 evropských zemích v roce 2020 podle analýzy „European Beer Trends“ meziročně klesl o více než 9 % na 387,9 mil. hl, z toho v Evropské unii o 8 % na 341 mil. hl.

Nákaza koronavirem těžce dopadla také na pivovarnictví. Potvrzuje to zpráva, kterou před Vánoci v Bruselu zveřejnila asociace The Brewers of Europe, shrnující vývoj v roce 2020 za 27 zemí Evropské unie, Británii, Švýcarsko, Norsko a Turecko. Absolutní pokles výstavu činí přibližně 30 mil. hl, což odpovídá objemu produkce tuzemských pivovarů asi za půldruhého roku. Celý článek

Metamorfózy koronavirové krize

Jak by mělo vypadat ekonomické řešení koronavirové krize? Je potřeba znovu “sjednotit“ roztrženou ekonomiku do jednoho celku, skončit definitivně s uměle vyvolaným příběhem dvou ekonomik.

Inflace je projevem hluboké ekonomické nerovnováhy. Jak nedávno poznamenala Christine Lagarde, řešení současných hlubokých problémů ekonomické nerovnováhy závisí na vyřešení koronavirové krize. Ovšem ne způsobem, jakým nám to již dva roky vlády předvádějí. Celý článek

Nejvíce biopotravin nakupujeme v řetězcích

Káva, čaj, mléko a mléčné výrobky, dětská výživa, ovoce a zelenina, nebo trička. To všechno si Češi zvykli kupovat v kvalitě bio.

Obliba biopotravin nadále roste. Ve srovnání s rokem 2018 byl předloni meziroční růst vyšší o 19 % a domácnosti spotřebovaly biopotraviny za 5,26 mld. Kč (v roce 2018 za 4,43 mld. Kč), uvádí Zpráva o trhu s biopotravinami v ČR v roce 2019, kterou koncem dubna zveřejnilo Ministerstvo zemědělství.

Obrat českých společností na trhu s biopotravinami činil v roce 2019 přibližně 8,26 mld. Kč (v roce 2018 přibližně 7,02 mld. Kč). Celý článek

Zákazníci s návratem nespěchají

V roce 2020 realizovala každá tuzemská domácnost v obchodech v meziročním srovnání o 16 nákupů méně. Na druhou stranu vzrostla velikost nákupního košíku.

Po šesti letech nepřetržitého růstu se průměrný obrat obchodních center meziročně snížil o 25,5 %. Průměrná výše nájemného vloni podle Shopping Centre Indexu společnosti CBRE meziročně klesla o 0,9 %.

„Po uplynulém dynamicky se vyvíjejícím roce 2020, kdy se spotřeba do velké míry přesouvala do našich domácností, došlo v úvodu roku 2021 k jisté stabilizaci. I nadále však zůstává domácí konzumace zboží a služeb na zvýšené úrovni,“ uvádí Ladislav Csengeri, Consumer Panel & Services Director CZ&SK ze společnosti GfK. Nejvíce se průměrná útrata za nákup zvýšila u domácností, jejichž členové se cítí být v krizi ohroženi. Jednou z možných interpretací je vytváření rezerv pro případ výpadků příjmů při ztrátě zaměstnání. U této skupiny nákupní košík narostl o více než jednu pětinu. Počet těchto domácností stoupl vloni na 11 % a zůstal porovnatelný také v úvodu letošního roku (10 %). Celý článek

Hlavní ztráty se teprve projeví

Retail v České republice začíná po mnoha měsících opět ožívat. Držme si palce, ať to takto zůstane!

Po měsících uzavření se obchodníci i zákazníci konečně dočkali. Všechny maloobchodní prodejny se otevřely 10. května a přidal se k nim i zbytek služeb, kromě gastronomických, pro které je stanoven termín částečného uvolnění, v podobě otevření předzahrádek, na 17. května.

Obchody byly na základně vládních opatření uzavřené nejdelší dobu na světě a Česká republika má tak další světové prvenství. Navíc výše a rychlost vyplácení kompenzací je zcela nedostačující, argumentují členové sdružení v Retailové asociaci. Zůstanou obchodní jednotky v obchodních centrech prázdné? Celý článek

Covid-19 čísly obchodníka

Jak se do životů Čechů promítly změny způsobené Covid-19 optikou maloobchodu? Řetězec hypermarketů Globus uveřejnil tvrdá data ze svých prodejen.

Koronavirus přinesl nové trendy v chování spotřebitelů. Průměrná útrata se zvyšuje, klesla frekvence nákupů, lidé se při nakupování chovají zodpovědně, zároveň se obávají budoucnosti a šetří. Obchodní řetězce investují miliardy do protikoronavirových opatření.

V březnu je to rok, co Česká republika bojuje s koronavirem. Počáteční úspěch vystřídaly další vlny epidemie, které z premianta udělaly outsidera boje s epidemií. Celý článek

Výdaje do baleného pečiva vzrostly

Chléb a pečivo jsou kategorií, kterou nakupují všechny české domácnosti, a to nejčastěji ze všeho rychloobrátkového zboží – jednou za 2-3 dny.

Frekvence nákupu chleba a pečiva se během let mírně snižuje, nicméně v rámci prvního pololetí roku 2020 se snížila výrazně, skoro o pět procent.

Z hlediska výdajů českých domácností na chléb a pečivo zůstal trh meziročně stabilní, stejně tak z hlediska objemu. Z průzkumu trhu metodou Spotřebitelského panelu GfK Czech v období 1. pololetí 2020 vs 1. pololetí 2019 vyplývá, že došlo ke změně preferencí v typu pečiva. Celý článek

Roste zájem o specializované čisticí prostředky

Ať už před vámi stojí malý nebo velký úkol v oblasti čištění, nabízíme vám to správné a efektivní řešení, zní slogan společnosti Kärcher. S paní Miladou Skutilovou, jednatelkou společnosti v České republice, jsme hovořili o tom, jak je pro retail právě v současné době důležitý správně provedený úklid prodejních prostor.

V době pandemie Covid-19 se razantně zvýšil zájem o hygienické prostředky a výrobky určené pro hygienu a úklid. Jak se to projevilo na poptávce a zájmu vašich klientů z oblasti firem servírujících retail?

Celý článek

Nákupní chování v novém normálu

Rok 2020 se do dějin retailu zapíše jako rok zdolávání problémů i otevírání nových možností. Zákazníci si pak začali uvědomovat, jak důležitý je retail pro jejich běžný život.

Covid-19 změnil svět retailu i zákazníka. Průměrná útrata se zvyšuje, klesá frekvence nákupů. Spotřebitelská důvěra se propadla, lidé se obávají budoucnosti. Obchodní řetězce investovaly miliardy do protikoronavirových opatření. E-commerce láme rekordy. Pandemie koronaviru změnila nákupní chování zákazníků. Celý článek

Preventivní ochrana má prioritu

Pandemie změnila řadu dosud zažitých přístupů. Prioritu má preventivní ochrana, stejně jako používání osobních ochranných pomůcek.

Firmy se s pandemií učí žít a věnují bezpečnostním a hygienickým opatřením větší pozornost než na jaře, jak potvrzuje Jaroslav Ďuriš, generální ředitel společnosti Wero Energy, a.s., která nabízí polymerovou dezinfekci a prostorovou dezinfekci tzv. fogováním.

V rozhovoru pro dubnové vydání Retail News jste kromě jiného hovořil o polymerové dezinfekci a možnostech jejího využití. Jsme v druhé vlně pandemie, stíháte kapacitně poptávku?

Celý článek

Bezpečí do prodejny vnášejí technologie i správný úklid

Nařízení vlády omezující počet zákazníků v prodejnách přineslo vysokou poptávku po řešeních, která umožní toto omezení dodržovat. Firmy na nich od jara zapracovaly a nyní přicházejí s vylepšenými verzemi.

V souvislosti s koronavirovou situací řeší řada obchodníků, jak vyhovět vládním opatřením. Dodržovat povolený počet nakupujících v jeden okamžik pomáhají moderní technologie. V boji s epidemií však může pomoci i odborně provedený úklid.

Současná situace se vyznačuje velice dynamickými změnami, se kterými jsme nuceni se všichni vyrovnávat ze dne na den. Celý článek

Automatický management zalidněnosti – užitečný pomocník pro obchodníky nejen v době pandemie

Česká republika zavedla od středy 18.11.2020 v obchodních prostorách limit 15 m2 na každého zákazníka. Rozpočítat podlahovou plochu prodejny na jednotlivé zákazníky a zároveň monitorovat jejich počet po celou dobu provozu není maličkost. Někdo počítá nákupní vozíky, jiný vsadil na moderní technologická řešení.

Z finančního hlediska je žádoucí udržení stálé 100% obsazenosti povoleného množství zákazníků na prodejní ploše. Jak toho ovšem docílit?

Nabízejí se dvě řešení – najmout lidskou sílu a manuálně počítat vcházející a vycházející zákazníky, nebo vyřešit celý problém pomocí automatizovaného systému. Celý článek

Program ANTIVIRUS pro retailové řetězce a gastro se opět spouští

Druhou vlnu preventivního programu ANTIVIRUS, který je určen pro všechny typy maloobchodních prodejen, spouští společnost U&WE Advertising, specialista na in-store retail marketing.

Program Antivirus minimalizuje riziko šíření COVID-19 v maloobchodních prostorách, zaměřuje se na ošetřování povrchů v prodejnách (pokladní pásy, nákupní košíky apod.) speciální certifikovanou dezinfekcí – tlakovým aerosolem. Celý článek

Jak projít oddlužením a začít zase volně dýchat?

Končí ochranná lhůta odkladu splátek kvůli koronavirové pandemii! Mnoho lidí a firem se do půl roku začne potýkat s nesplácenými úvěry, narůstajícími dluhy a následně exekucí.

Co dělat a jak z dluhové krize ven? Řešení nám ukázal Michal Hora, společník advokátní kanceláře MDH Legal, která je dvojkou na českém trhu v oblasti oddlužení.

Michale, jaký dopad má na oblast Vašeho působení koronavirová krize a očekáváte významnější nárůst dlužníků v horizontu půl roku?

Celý článek

Pandemie mraženému zvyšovala obraty

Během koronavirové krize zákazníci více kupovali mražené a chlazené potraviny, které jim pomáhaly s každodenním řešením jídelníčku.

Nejvíce peněz za mražené potraviny utratí české domácnosti v diskontech, které zaujímají přes třetinu trhu. V těsném závěsu se nacházejí hypermarkety.

Mezi mražené výrobky řadíme zmrzliny a mražené těsto, ryby, mořské plody, ovoce, zeleninu, maso, pizzu, hotová jídla, bramborové produkty. Některou z těchto mražených kategorií si alespoň jednou za rok zakoupila každá domácnost. Celý článek

Podpora značky v době postkoronavirové

Bez marketingu se firma dobrovolně vzdává zákazníků, jejich přízně. A v této době, kdy se mnoho lidí bedlivěji rozhoduje, zda koupit či nekoupit, je potřeba o klienta bojovat o to více.

Mnohé firmy mají pocit, že chtějí-li postkoronavirovou krizi vyřešit, musí škrtat. Jako první se jejich pozornost stáčí k marketingu. Vedení společnosti se smiřuje s faktem, že jím vybudovaná značka nějakou dobu „nebude vidět“.

V dnešní době, kdy je potřeba dříve prodat než vyrobit a svět je propojen na jedno kliknutí, je pro podporu působení na trhu propracovaný marketing nezbytností. Celý článek

Krize by neměla přerušit práci s talenty

Po pandemické krizi nastupuje ekonomická recese, ale ani v této době by firmy neměly zapomínat na rozvojové programy pro talentované pracovníky. Motivovaní a kvalitní zaměstnanci jsou zárukou, že firma krizi úspěšně ustojí.

Jednou ze společností, která myslí na budoucnost, a proto si své talenty vychovává, je Hartmann-Rico. Firma má vypracovaný program talent managementu, který připravuje vybrané pracovníky do expertních i manažerských pozic. Celý článek

COVID-19 prověřil digitální cestu k zákazníkovi

Pandemie urychlila přesun k digitálu. Jak musí tuto situaci firmy zvládnout, aby dokázaly držet krok? Firmy, které až dosud odkládaly digitalizaci procesů vztahů se zákazníkem, musí svůj přistup změnit. Prvním kontaktním místem pro zákazníky se stále více stávají tzv. digitální kontaktní body.

„Ke změnám vyvolaným pandemií patří zrychlení trendu, na němž se pracuje už více než dvě desetiletí. Dá se formulovat následovně: pokud to dokážu dělat virtuálně, mám budoucnost. Tento myšlenkový proces se doposud vyvíjel díky technologickým a kulturním změnám, ale nyní je všeobecně přijatelný jako nezbytnost,“ říká Baiju Shah, ředitel Accenture Interactive pro strategii. Celý článek

Obchodu pomůže, když se namísto strašení budou šířit dobré zprávy

Jak letošní jaro změnilo nákupní chování českých zákazníků? Zeptali jsme se Tomáše Drtiny, Managing partnera společnosti Incomind.

Češi se po uvolňování opatření postupně navrací ke způsobu života před krizí, obavy však u části populace přetrvávají a projevují se i v opatrnějším nákupním chování. Potvrdil to červnový výzkum „Shopper In Change“, realizovaný agenturou Incomind.

Jak zákazníka změnila krize vyvolaná pandemií koronaviru?

Celý článek

Pečivo se nyní balí více

Z hlediska balení v době pandemie koronaviru COVID 19 prošlo největší změnou, alespoň vizuálně povšimnutou spotřebiteli, běžné pečivo.

Specifikum sortimentu pekárenských výrobků je jeho rozdělení na balené a nebalené produkty. V posledních letech se ozývaly hlasy proti nadužívání plastových sáčků jako jednorázového balícího prostředku. V době „koronavirové“ se plastové sáčky vítězně vrátily.

S následky pandemie, která zasáhla celý svět, se budeme ještě dlouho vyrovnávat jak ekonomicky, tak i sociálně. Mimořádná opatření během pandemie postihla mnoho odvětví přímo a některá další sekundárně. Celý článek

Obchodní centra se nedostatku zákazníků neobávají

Jak pandemie změnila obchodní centra ukáží následující týdny a měsíce. Jisté je, že mají před sebou nesnadný úkol: vrátit zákazníka zpět z online do offline světa nakupování.

Obchodní centra se od 11. května postupně vrací do normálu. Budoucnost některých nájemců z řad obchodníků a gastronomických provozů je však stále nejistá.

Na to, jak se změní obchodní centra po COVID-19 jsme se kromě jiného zeptali Martina Šimka, partnera a vedoucí správy obchodních center ve společnosti Cushman & Wakefield, Celý článek

Před koronavirem a po něm

Jak a do jaké míry změní nový koronavirus do budoucna běžný chod retailu? COVID 19 je první pandemie online. Pandemie, kterou sledujeme v reálném čase. Účinek negativních zpráv hrnoucích se na nás z médií, od politiků a od některých zdravotnických pracovníků se tak exponenciálně znásobuje a strach roste.

Strach ne z infekce samotné, ale strach z infekce doposud neznámé. Klasický, známý patologický strach člověka z nového a neznámého. Novel koronavirus = nový koronavirus. Jméno viru paniku potvrzuje. A tak jsme se uzavřeli do sebe a sami před sebou, celá společnost. Celý článek

Koronavirus urychlil změny retailu

Fakt, že dvakrát nevstoupíš do jedné řeky, řešili už antičtí filozofové. Nelze proto očekávat, že svět po koronaviru bude stejný jako před ním.

Ze dne na den „vypnutá“ ekonomika se krok za krokem rozjíždí. Co bude pokračovat ve starých kolejích a jak nás COVID-19 změnil, ukáží až následující měsíce. Momentálně jsme ve fázi predikcí, manažerů, ekonomů, sociologů a politiků.

Svět bude určitě jiný, neznamená to nutně, že horší. Prostě jiný. A jak jiný bude spotřebitel? Minimálně po nějakou dobu si bude více vážit hodnot jako je zdraví, rodina a bezpečí a podle toho se bude i chovat. Celý článek

Koronavirus urychlil změny retailu

Fakt, že dvakrát nevstoupíš do jedné řeky, řešili už antičtí filozofové. Nelze proto očekávat, že svět po koronaviru bude stejný jako před ním.

Ze dne na den „vypnutá“ ekonomika se krok za krokem rozjíždí. Co bude pokračovat ve starých kolejích a jak nás COVID-19 změnil, ukáží až následující měsíce. Momentálně jsme ve fázi predikcí, manažerů, ekonomů, sociologů a politiků.

Svět bude určitě jiný, neznamená to nutně, že horší. Prostě jiný. A jak jiný bude spotřebitel? Minimálně po nějakou dobu si bude více vážit hodnot jako je zdraví, rodina a bezpečí a podle toho se bude i chovat. Celý článek

Koronavirus mění trendy ve firemním vzdělávání

Doba koronavirová, v níž řada firem ze dne na den přešla na práci na dálku, svět vzdělávání mění. Některé dřívější trendy se přitom prosazují razantněji než dříve.

Ještě před několika měsíci ve firemním vzdělávání dominovaly trendy jako sdílení zkušeností prostřednictvím interaktivních workshopů, mentoring a koučink, flexibilita a digitalizace vzdělávání, individuální rozvojové programy na míru, osvojování soft skills i antistresových technik, prevence vyhoření a někde i poskytování štědrých bonusů dle výběru zaměstnance. Celý článek

Enormní zájem zákazníků uspíšil připravované projekty

Jaro 2020 posunulo v důsledku koronavirové krize českou e-commerce o velký kus dopředu. „Celá situace zafungovala jako velký akcelerátor,“ hodnotí minulé týdny Tomáš Jeřábek, CEO, Košík.cz.

Za první tři týdny karantény se objem online nákupů v České republice zvýšil na dvojnásobek i více. Nákupy potravin přes internet rostly dokonce v řádu stovek procent.

Jak se vůbec online prodejcům podařilo, tak prudký nárůst v minulých týdnech zvládnout?

Celý článek

Musíme táhnout za jeden provaz

„Současná situace ovlivněná koronavirovou epidemií není vůbec jednoduchá. O to více je nyní důležitá spolupráce, solidarita a potlačení vlastních zájmů ve prospěch celku. Důkazem toho je symbióza mezi zemědělci, potravináři a obchodníky. Jen tak lze totiž zajistit každodenní fungování společnosti a do budoucna alespoň částečně eliminovat dopady této krize,“ říká Tomáš Prouza, prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR.

První oficiálně potvrzené případy nákazy koronavirem byly v Česku potvrzeny 1. března, tedy před více než měsícem…

Celý článek

Úklid a hygiena jako synonymum zdraví

Požadavky na udržení hygieny v místech prodeje a omezení kontaktu personálu se zákazníkem dosáhly míry, kterou si ještě před pár týdny dokázal někdo jen stěží představit.

Obchod v době koronavirové krize prošel zatěžkávací zkouškou. Zvládnout počáteční nápor zákazníků a následně zajistit zvýšené hygienické požadavky na prodej v momentě, kdy nejsou dostupné roušky a dezinfekce, si vyžaduje uznání.

Není to tak dlouho, kdy by zákazník supermarketu v rukavicích a zakrytým obličejem vzbudil minimálně nervozitu ochranky prodejny. Celý článek

COVID-19 mění spotřebitele i retail

Konec února a březen 2020 otevřely novou kapitolu nákupního chování zákazníka a znamenaly zkoušku pro celý maloobchodní trh. Cestu k online nákupům si našli i jejich dosud zatvrzelí odpůrci. Pod vlivem množství informací o pandemii COVID-19 začali i Češi, po vzoru jiných zemí, plnit své spíže. Až 60 % českých spotřebitelů v březnovém průzkumu společnosti Nielsen potvrdilo, že jsou předzásobení nebo si zásoby chystají vytvořit.

Poslední týdny převrátily náš život vzhůru nohama. Retail se rozdělil na dvě oblasti. Celý článek

Klíčovým slovem se stala dezinfekce

Holding Wero se specializuje na energetické a provozní služby a v posledních letech na pitnou vodu. Díky ní má v portfoliu i unikátní dezinfekci, o kterou v současné době zájem raketově roste, jak potvrzuje Jaroslav Ďuriš, generální ředitel společnosti Wero Energy a.s.

Polymerová dezinfekce je unikátně vyvinutý český dezinfekční prostředek se silným biocidním účinkem proti virům, bakteriím a houbám. Nedráždí oči ani sliznice a nezpůsobuje alergické reakce. Ošetřením ve formě aerosolu vznikne na povrchu tenká polymerová vrstva s ochranou až 21 dní. Celý článek